Κεχριμπαρένιος Οίνος (2025)

Οίνος Φυσικός Κεχριμπαρένιος Ξηρός, παραγόμενος από μείγμα παλαιών Ελληνικών ποικιλιών αμπέλου, από μη αρδευόμενα κλήματα ηλικίας περίπου 50 ετών. Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι και ζυμώνονται αυθόρμητα μαζί με τις φλούδες και τα κοτσάνια για όλη τη διάρκεια της ζύμωσης. Ο οίνος είναι αφιλτράριστος, χωρίς διαύγαση και χωρίς προσθήκη θειωδών ή άλλων οινολογικών προσθέτων.

Εκ φύσεως ευμετάβλητος και ζωντανός, κάθε εσοδεία και ακόμη και κάθε φιάλη εκφράζει τη δική της μοναδική ταυτότητα. Εντός της φιάλης συνεχίζει να εξελίσσεται, αποκαλύπτοντας διαφορετικές όψεις από μέρα σε μέρα, ακόμη και από ποτήρι σε ποτήρι. Μόλις γευτεί, δεν μπορεί ποτέ να ξαναγευτεί. Ιδανικό για μακροχρόνια παλαίωση υπό κατάλληλες συνθήκες.

Παράγονται κατ’ ανώτατο όριο 2.000 φιάλες ετησίως, καθεμία αριθμημένη και υπογεγραμμένη στο χέρι.

Διαθέσιμο μόνο κατόπιν αιτήματος: sales@wild.gr