Προϊόντα / Κρασί

Ζυμωμένος Χυμός Σταφυλιού

Παράγεται από μείγμα παλαιών ελληνικών ποικιλιών σταφυλιού, από μη αρδευόμενα αμπέλια 50 ετών. Ο τρύγος γίνεται στο χέρι και η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα, με τις φλούδες και τα κοτσάνια, καθ’ όλη τη διάρκειά της. Ο χυμός παραμένει αδιαύγαστος, αφιλτράριστος και χωρίς προσθήκη θειωδών ή οινολογικών πρόσθετων.

Εγγενώς ασταθές και ζωντανό, κάθε εσοδεία, ακόμη και κάθε φιάλη, εκφράζει τη δική της μοναδική ταυτότητα. Μέσα στη φιάλη συνεχίζει να εξελίσσεται, αποκαλύπτοντας διαφορετικές όψεις από μέρα σε μέρα, ακόμη και από ποτήρι σε ποτήρι.

Κατάλληλο για μακροχρόνια παλαίωση υπό σωστές συνθήκες.

Παράγονται έως 2000 φιάλες ετησίως.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Διαθέσιμο αποκλειστικά στο κτήμα μας στην Εύβοια και για πελάτες που ζουν στην Ελλάδα. [Γιατί;]