Προϊόντα / Ελαιόλαδο
Αφιλτράριστο Ελαιόλαδο
Από μείγμα παλαιών ελληνικών ποικιλιών ελιάς, με καρπούς που συλλέγονται ξεχωριστά στο χέρι από τους μη αρδευόμενους ελαιώνες μας. Εξάγεται επί τόπου μέσα σε λίγες ώρες, στο δικό μας ελαιοτριβείο.
Παραμένει σκόπιμα αφιλτράριστο, αποδεχόμενο τη φυσική αστάθεια και τη μικρότερη διάρκεια ζωής. Έτσι, το λάδι διατηρεί μικροσκοπικά υπολείμματα από τη φλούδα, τον πολτό, τον πυρήνα και τη σάρκα της ελιάς, καθώς και μικροσταγονίδια φυσικού ελαιοκάρπου.
Αυτά τα μικροσταγονίδια περιέχουν ίχνη φαινολικών ενώσεων, σακχάρων, οργανικών οξέων, ζυμών, πρωτεϊνών, ενζύμων, πηκτινών και άλλων φυσικών συστατικών που υπάρχουν κατά τη στιγμή της έκθλιψης.
Παράγονται έως 1500 φιάλες ετησίως.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Διαθέσιμο αποκλειστικά στο κτήμα μας στην Εύβοια και για πελάτες που ζουν στην Ελλάδα. [Γιατί;]
